Mi Quang
Hidangan mi kunyit dari Da Nang dan Quang Nam, dan apa yang patut ditanya sebelum memesan.
Mi Quang ialah hidangan mi dari Vietnam Tengah. Mi beras berwarna kuning kunyit diletakkan dalam sedikit kuah pekat, dengan herba, kacang tanah dan keropok beras yang rangup. Ia lebih menyerupai mi gaul daripada sup.
Bagaimana anda akan menemuinya?
Anda akan melihatnya di sekitar Da Nang dan Hoi An, di gerai kecil dan restoran keluarga. Mangkuk dihidang dengan sayur, limau dan cili di tepi. Kacau semuanya, kemudian pecahkan keropok di atasnya.
Jika Vietnam Tengah dalam senarai anda, perbandingan utara atau tengah menunjukkan bagaimana rantau ini sesuai untuk lawatan pertama.
Apa yang patut ditanya oleh pelancong Muslim?
Topping berbeza-beza, dan daging babi menjadi pilihan biasa di sesetengah gerai. Tanya apa yang ada pada mangkuk dan kuah dibuat daripada apa. Semak sijil halal yang dipamerkan dan pengeluarnya, dan jangan anggap sesebuah gerai itu halal.
Semakan hidangan dan solat kami menyenaraikan soalan yang boleh ditanya.
Istilah berkaitan yang akan anda temui
- Bun bo Hue: sup mi daging lembu pedas dari Hue, mangkuk yang berbeza.
- Cao lau: hidangan mi Hoi An dengan mi yang tebal.
- Banh trang: keropok beras yang diletakkan di atas mangkuk.
Panduan makanan lanjut ada di Makanan dan perjalanan harian.
Jika anda mahu merancang perjalanan Vietnam Tengah berdasarkan hidangan mi tempatan, beritahu kami bulan perjalanan dan siapa yang ikut, dan kami akan bantu menyusun pelan makan yang santai.
Soalan lazim
Adakah mi quang sejenis sup?
Tidak sepenuhnya. Mangkuknya berisi mi kuning dengan sedikit kuah di dasar, jadi lebih menyerupai mi kuah pekat yang digaul. Anda mengacau semuanya dengan penyepit, menambah herba dan perahan limau, kemudian meremukkan keropok beras di atasnya.
Apakah topping mi quang?
Topping biasa ialah udang, daging babi, ayam atau ikan, bersama kacang tanah, herba dan keropok beras. Memandangkan topping berbeza dari gerai ke gerai, tanya apa yang ada pada mangkuk sebelum duduk, dan nyatakan dengan jelas jika anda tidak makan babi.
Di mana boleh saya cuba semasa percutian?
Cari di sekitar Da Nang dan Hoi An, tempat ia menjadi kegemaran penduduk untuk sarapan dan makan tengah hari. Ia mudah dicuba dalam perjalanan pendek ke Vietnam Tengah, dan mangkuk kecil sesuai untuk kanak-kanak dan warga emas yang mahukan hidangan ringan.
Teruskan merancang
Jika anda mahu merancang perjalanan Vietnam Tengah berdasarkan hidangan mi tempatan, beritahu kami bulan perjalanan dan siapa yang ikut, dan kami akan bantu menyusun pelan makan yang santai.