Mi Quang（广面）是越南中部的面食。姜黄色的米面浸在一小汪浓汤里，上面放香草、花生和一片脆米饼。它更像拌面，而不是汤面。
您会在旅途中怎么遇到它？
您会在岘港和会安一带的小摊和家庭餐馆看到它。一碗端上来，旁边附有生菜、青柠和辣椒。把所有东西拌在一起，再把脆饼捏碎放上去。
如果中部在您的清单上，可以先看看北越与中越的比较，了解它适不适合您的第一次越南行。
穆斯林游客该问什么？
配料因摊而异，有些摊位会放猪肉。请问清楚碗里有什么，汤底是用什么熬的。留意有没有摆出清真认证和颁发机构，不要想当然地认为某个摊位是清真的。
我们的餐食与祈祷查证指南列出了可以问的问题。
还会遇到哪些相关词汇？
- **Bun bo Hue：**顺化的辣牛肉汤面，是另一种面。
- **Cao lau：**会安的粗面。
- **Banh trang：**放在碗上的米脆饼。
更多饮食资料见美食与日常出行。
如果您想围绕当地面食来安排越南中部的行程，告诉我们出发的月份和同行的人，我们帮您排出一份轻松的吃喝计划。
常见问题
广面是汤面吗？
不太算。碗里是黄色的米面，底下只有一点点浓汤，吃起来更像拌面。您用筷子把面拌匀，加上香草，挤一点青柠，再把米脆饼捏碎撒在上面，就可以开吃了。
广面通常配什么料？
常见的有虾、猪肉、鸡肉或鱼，再配花生、香草和一片脆米饼。每个摊位的配料不一样，所以坐下前先问清楚碗里有什么。如果您不吃猪肉，请直接说明。
去哪里可以吃到广面？
岘港和会安一带最容易吃到，当地人早餐和午餐都爱吃。行程只有几天的中部之旅也很容易安排。小碗的分量适合小朋友，也适合想吃得清淡的长辈。
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