Adakah Makanan Jalanan Vietnam Selamat

Makanan jalanan Vietnam ialah hidangan pertama yang baik jika anda mengikut beberapa tabiat: gerai yang sibuk, hidangan dimasak di depan anda, dihidang panas, dengan minuman yang bersih. Gunakan semakan di bawah di mana-mana gerai dan bertenang. Anda tidak perlu mengelak pengalaman ini, hanya makan dengan akal.

Bagaimana menilai gerai dalam sepuluh saat?

Gunakan lima semakan, mengikut urutan ini.

• Orang ramai: adakah barisan tetap atau tempat duduk penuh? Pusingan pantas bermakna makanan segar.
• Haba: adakah makanan dimasak semasa anda menunggu, atau disimpan panas dan tidak suam?
• Penutup: adakah bahan mentah ditutup dan diasingkan daripada yang sudah masak?
• Tangan dan alatan: adakah tukang masak memegang wang dan makanan dengan tangan yang sama?
• Bau: adakah kawasan itu berbau bersih, atau berbau minyak lama dan longkang?

Jika gerai gagal dua daripada lima, teruskan berjalan. Gerai lain lazimnya hanya beberapa langkah lagi.

Bagaimana dengan ais, air dan minuman?

Pilih air botol dengan meterai tidak terusik dan buka sendiri. Tin bertutup juga boleh. Untuk ais, nilai tempatnya: kafe atau restoran yang sibuk lebih selamat daripada kereta sorong tepi jalan tanpa sumber jelas.

Jika ragu, pesan minuman tanpa ais. Untuk teh, sepoci teh panas ialah pilihan selamat. Pada dua hari pertama, biarkan perut anda dengan rutin mudah sebelum mencuba minuman yang lebih berani.

Bagaimana dengan peralatan makan, herba dan buah?

Lap sudu dan penyepit dengan tisu jika diletakkan di atas meja. Pek kecil tisu pembersih sangat membantu. Basuh atau bersihkan tangan sebelum makan, bukan hanya selepas.

Herba segar disertakan dengan sup mi. Orang dewasa yang berperut kuat boleh memakannya. Jika perut anda sensitif, ketepikan pinggan mentah dan makan bahagian yang dimasak. Untuk buah, pilih yang anda kupas sendiri.

Bagaimana makan dengan selamat bersama anak kecil?

Beri kanak-kanak makanan yang dimasak dan masih panas, seperti nasi, mi kosong atau daging bakar. Elak ais, salad mentah, buah tidak dikupas dan herba yang tidak dibasuh untuk mereka. Mulakan dengan rasa ringan dan minta sos diasingkan.

Beri mereka makan awal, sebelum perjalanan panjang dan cuaca panas. Panduan bajet makan keluarga kami menunjukkan cara berkongsi hidangan tanpa memesan terlalu banyak.

Bagaimana jika perut meragam?

Berehat, minum air sedikit-sedikit dan makan makanan hambar. Bawa paket garam rehidrasi dari rumah. Jika tidak boleh menahan cecair, demam atau ada darah, pergi ke klinik atau hospital. Nombor ambulans dan bantuan kecemasan ialah 115¹.

Simpan butiran insurans dalam telefon dan maklumkan kaunter hotel jika anda berasa tidak sihat.

Bagaimana dengan halal dan langkah seterusnya?

Gerai jalanan jarang memaparkan sijil halal, dan daging babi lazim digunakan. Baca semakan makan dan solat untuk pelancong Muslim sebelum memilih.

Jika mahu seseorang memandu anda, baca Adakah lawatan makanan Vietnam berbaloi. Untuk sarapan, lihat sarapan hotel berbanding sarapan tempatan. Gambaran lebih luas ada dalam Makanan dan perjalanan harian.