越南街头小吃安全吗

只要养成几个习惯，越南街头小吃是很好的第一餐：选人多的摊位、点当面现煮的菜、趁热吃，再配上干净的饮料。在任何摊位用下面的检查，然后放心去吃。您不需要避开这份体验，只要吃得有分寸。

十秒钟怎么判断一个摊位？

按这个顺序做五项检查。

• 人潮： 有稳定的队伍或坐满了位子吗？客人周转快，食材就新鲜。
• 温度： 食物是边等边煮，还是一直保持热的，而不是温温的？
• 遮盖： 生的食材有盖好，也和熟食分开吗？
• 双手和工具： 摊主是不是用同一只手收钱又拿食物？
• 气味： 四周闻起来干净，还是有陈油和水沟的味道？

五项里有两项不合格，就往前走。下一个摊位只隔几步。

冰块、水和饮料怎么办？

选封口完好的瓶装水，自己打开。有盖的罐装饮料也可以。冰块要看地点：人多的咖啡馆或餐厅，比没有明确来源的路边小推车安全。

拿不准就点不加冰的。喝茶的话，热的一壶茶是稳妥的选择。头两天先让肠胃适应简单的饮食，再去试比较大胆的饮料。

餐具、香草和水果要怎么处理？

桌上的筷子和汤匙先用纸巾擦一擦，一小包湿纸巾很有帮助。吃之前就先洗手或消毒，不要只在吃完之后才做。

汤粉会附上新鲜香草。肠胃强健的大人可以吃。肠胃敏感的话，把生菜盘放到一边，只吃煮熟的部分。水果就选自己能剥皮的。

带幼儿怎么吃才安全？

给小孩吃煮熟、还热着的食物，例如白饭、清汤面或烧肉。冰块、生菜、没剥皮的水果和没洗的香草，都不要给他们。先从清淡的口味开始，酱汁另外放。

趁早让他们吃，在长时间外出和天气变热之前。我们的家庭餐费指南会教您怎么分着点菜，又不会点太多。

肚子不舒服怎么办？

先休息，小口喝水，吃清淡的食物。从家里带口服补液盐。如果喝水就吐、发烧或看到血，就去诊所或医院。救护车和急救电话是115¹。

把保险资料存在手机里，觉得不舒服就告诉酒店柜台。

清真饮食和下一步呢？

街头摊位很少摆出清真认证，猪肉也很常见。选之前请读穆斯林旅客餐饮与礼拜安排检查。

如果想要有人带着吃，请看越南美食团值得吗。早餐方面，请看酒店早餐还是本地早餐。更完整的图景在美食与日常出行。