Jejak Makanan Da Nang dan Hoi An Mengikut Hidangan

Jejak makanan ini menyebarkan tiga hidangan terkenal sepanjang tiga hari: mi quang di Da Nang, cao lau di Hoi An dan banh mi sebagai snek bila-bila masa. Setiap satu dikaitkan dengan kawasan yang sesuai dan waktu makan yang sepadan. Jarakkan mangkuk berat dan anda boleh makan dengan baik setiap hari.

Untuk siapa jadual ini?

Ia sesuai untuk pencinta makanan, pelancong kali pertama dan pasangan yang merancang perjalanan sekitar hidangan. Jika anda mahu hidangan Hanoi juga, banding dengan jadual jejak makanan Hanoi. Untuk litar tengah yang lebih luas, lihat litar Da Nang, Hoi An dan Hue.

Da Nang disenaraikan dengan penerbangan terus dari Kuala Lumpur oleh AirAsia, Batik Air Malaysia, Malaysia Airlines dan VietJet Air¹. Hoi An terletak kira-kira 28 km di selatan Da Nang², jadi kedua-dua bandar makanan mudah dicapai.

Laluan sepintas lalu

• Hari 1: mi Da Nang, sup ikan dan snek malam tepi laut.
• Hari 2: cao lau Hoi An, nasi ayam dan banh mi berhampiran bandar lama.
• Hari 3: makan tengah hari lempeng Da Nang, jalan-jalan pasar dan hidangan terakhir yang tenang.

Bagaimana rupa setiap hari?

Hari 1: Da Nang, mi dan laut

Tiba dan berehat. Untuk makan malam, pilih yang ringan: sup mi ikan berhampiran hotel. Sup ikan ialah kegemaran Da Nang dan lembut di perut selepas penerbangan.

Berjalan di tepi laut pada waktu petang. Minuman sejuk dan snek kecil sudah memadai.

Hari 2: Hoi An, cao lau dan nasi ayam

Pergi ke Hoi An pada waktu pagi. Cao lau ialah hidangan mi Hoi An, jadi makan di sini dan bukan di Da Nang. Ia sesuai untuk makan tengah hari, bukan makan lewat malam. Bandar Purba itu disenaraikan dalam Warisan Dunia pada tahun 1999³.

Tambah nasi ayam, kegemaran Hoi An yang ringkas, jika masih ada ruang. Makan banh mi pada waktu petang sebagai snek, bukan hidangan penuh. Berehat pada tengah hari, kerana panas bandar lama naik dengan cepat.

Pada waktu malam, berjalan di lorong dan makan malam ringan. Langkau mangkuk berat kedua.

Hari 3: mi quang Da Nang dan pagi di pasar

Mi quang ialah hidangan mi dari kawasan Quang Nam di sekitar Da Nang, dan biasanya hidangan sarapan atau makan tengah hari. Makan pada waktu pagi, ketika kuah masih segar dan hari sejuk. Kemudian berjalan di pasar dan lihat hasil bumi.

Untuk makan tengah hari, cuba banh xeo, lempeng beras yang rangup. Akhiri dengan makan malam yang tenang dan tidur awal sebelum penerbangan.

Hidangan mana yang perlu soalan tentang babi?

Mi quang dan cao lau boleh dihidang dengan babi atau kuah berasaskan babi, dan banh mi boleh mengandungi babi atau pate. Tanya apa dalam kuah dan inti sebelum memesan. Jika mahu makanan bebas babi atau halal, baca Pelancong Muslim di Vietnam: semakan makanan dan solat dan Vietnam Tengah untuk pelancong Muslim. Tiada restoran di halaman ini yang disebut bersijil.

Di mana patut menginap?

Menginaplah di Da Nang untuk laut dan lapangan terbang, atau di Hoi An untuk lorong waktu malam. Pilih ikut kawasan, bukan nama hotel. Baca Da Nang atau Hoi An sebagai pangkalan untuk memutuskan.

Bagaimana melaraskannya?

Untuk dua hari, langkau pagi di pasar pada Hari 3. Untuk rentak lebih perlahan, makan satu hidangan utama sehari dan makan snek ringan. Bersama anak atau datuk nenek, makan malam awal dan elakkan mangkuk pedas.

Apa yang perlu ditempah awal?

• Penerbangan dan pangkalan anda dahulu.
• Jalan makan, jika mahu, dengan laluan dan senarai hidangan disahkan.
• Meja di mana-mana restoran yang anda mesti lawati.
• Pelan bebas babi, disemak secara bertulis.

Berapa kosnya?

Kira penerbangan, tiga malam, perjalanan dan makanan sebagai baris berasingan. Harga makanan berubah mengikut kawasan dan musim, jadi gunakan pembina bajet perjalanan. Semak rentak dalam penyemak hari perjalanan, dan baca panduan Da Nang serta panduan Hoi An.