Cao Lau
Hidangan mi tebal Hoi An, dan soalan tentang babi yang perlu diselesaikan sebelum anda duduk.
Cao lau ialah hidangan mi dari Hoi An, daripada mi tebal yang kenyal dengan sayur, herba, sedikit sos dan hirisan daging. Ia mangkuk kering, bukan sup. Sebutannya lebih kurang “kau lo”.
Bagaimana anda akan menemuinya dalam perjalanan?
Anda akan nampak cao lau dalam menu di sekitar bandar lama Hoi An. Mangkuk tiba dengan mi dan topping bertimbun, dan anda mengacaunya sebelum makan. Mangkuk kecil sesuai untuk snek, manakala yang lebih besar boleh menjadi hidangan penuh.
Apa yang patut ditanya oleh pelancong Muslim?
Versi biasa dihidang dengan hirisan babi, jadi tidak sesuai seperti yang datang. Tanya sama ada dapur boleh membuatnya dengan protein lain, dan sama ada babi dimasak di dapur yang sama. Jika dapur tidak dapat disahkan, pilih hidangan lain.
Jangan andaikan restoran halal. Semakan makanan dan solat kami menyenaraikan soalan untuk ditanya.
Istilah berkaitan yang akan anda temui
- Banh mi: sandwic baguette, sarapan jalanan yang pantas.
- Mi quang: hidangan mi tengah dari kawasan Da Nang.
- Pho: sup mi, bukan hidangan kering.
Lebih banyak panduan makanan ada di Makanan dan perjalanan harian.
Jika anda merancang penginapan di Hoi An dan makanan menjadi kebimbangan, beritahu kami tarikh dan siapa yang ikut, dan kami boleh bantu merancang hidangan di tempat yang boleh disemak sebelum anda pergi.
Soalan lazim
Bagaimana menyebut cao lau?
Sebut lebih kurang seperti kau lo, dengan nada menurun pada setiap perkataan. Anda tidak perlukan nada sempurna. Menunjuk semangkuk di meja lain dan menyebut cao lau sambil tersenyum akan mendapatkannya di restoran di Hoi An.
Apakah rasa cao lau?
Ia hidangan mi kering, bukan sup. Mi tebal yang kenyal berada di bawah sayur, herba dan hirisan daging dengan sesudu kecil sos. Anda mengacaunya sendiri, jadi rasanya sedap dan segar, bukan pedas melainkan anda menambah cili.
Bolehkah pelancong Muslim makan cao lau?
Versi biasa datang dengan hirisan babi, jadi tidak sesuai seperti yang dihidang. Anda boleh bertanya sama ada dapur boleh membuatnya dengan protein lain, tetapi dapur itu mungkin masih memasak babi. Jika dapur tidak dapat disahkan, pilih hidangan lain.
Teruskan merancang
Jika anda merancang penginapan di Hoi An dan makanan menjadi kebimbangan, beritahu kami tarikh dan siapa yang ikut, dan kami boleh bantu merancang hidangan di tempat yang boleh disemak sebelum anda pergi.