Goi Cuon
Gulung segar yang tidak digoreng untuk permulaan makan, dan cara memesannya dengan berhati-hati.
Goi cuon ialah gulung segar Vietnam: kertas beras lembut yang membalut herba, bihun dan udang atau babi. Ia dihidang sejuk dengan sos cecah, dan tidak digoreng.
Bagaimana anda akan menemuinya?
Anda akan melihatnya sebagai pembuka selera di setiap bandar utama, di restoran santai dan gerai pasar. Cecah setiap gulung dalam sos dan makan dengan tangan. Ia sesuai pada petang yang panas, dan ia pilihan yang ringan untuk kanak-kanak dan warga emas.
Cuaca panas mempengaruhi cara anda makan, jadi panduan cuaca mengikut bulan membantu anda merancang hari makan yang lebih ringan.
Apa yang patut ditanya oleh pelancong Muslim?
Hirisan babi ialah inti biasa, dan sos boleh mengandungi ikan atau daging. Pesan gulung udang atau sayur, dan tanya tentang sos cecah. Jangan anggap sesebuah gerai itu halal. Cari sijil yang dipamerkan dan tanya siapa pengeluarnya.
Semakan hidangan dan solat kami menyenaraikan soalan yang boleh ditanya.
Istilah berkaitan yang akan anda temui
- Cha gio: versi goreng bagi popia.
- Banh xeo: lempeng rangup yang dibalut dengan daun.
- Nuoc mam: sos ikan, terdapat dalam sos cecah.
Panduan makanan lanjut ada di Makanan dan perjalanan harian.
Jika anda mahukan perhentian makan yang ringan dan mudah dalam laluan anda, beritahu kami siapa yang ikut dan pantang larang makanan, dan kami akan bantu merancang hidangan yang boleh disemak sebelum berlepas.
Soalan lazim
Apakah beza goi cuon dengan popia goreng?
Goi cuon segar dan tidak digoreng. Kertas beras yang lembut membalut herba, bihun dan inti, dan anda mencecah setiap gulung dalam sos. Gulung goreng dipanggil cha gio di selatan atau nem ran di utara. Gulung segar terasa lebih ringan, sesuai pada hari panas.
Apa isi dalam goi cuon?
Intinya biasanya udang, hirisan babi, bihun, daun salad dan herba. Sesetengah tempat menawarkan versi sayuran dengan tauhu. Tanya yang mana satu anda dapat, kerana gerai yang sama mungkin menyenaraikan beberapa inti dalam satu menu.
Bolehkah saya makan goi cuon jika tidak makan babi?
Pesan gulung udang sahaja atau gulung sayur, dan tanya tentang sos cecah kacang atau ikan yang mungkin mengandungi daging atau ikan. Semak dapur juga. Cari sijil yang dipamerkan dan pengeluarnya, dan jangan bergantung pada inti sahaja.
Teruskan merancang
Jika anda mahukan perhentian makan yang ringan dan mudah dalam laluan anda, beritahu kami siapa yang ikut dan pantang larang makanan, dan kami akan bantu merancang hidangan yang boleh disemak sebelum berlepas.