Goi cuon（鲜春卷）是越南的鲜卷：柔软的米纸包着香草、米粉，以及虾或猪肉。它冷着吃，配蘸酱，没有油炸。
您会在旅途中怎么遇到它？
在每个主要城市，您都会在休闲餐馆和市场摊位看到它，通常当作开胃菜。每卷蘸一下酱，用手拿着吃。它适合炎热的下午，对小朋友和长辈来说也是温和的选择。
天气会影响您想吃什么，所以可以用各月份天气指南来安排比较清爽的饮食日。
穆斯林游客该问什么？
猪肉片是常见的馅料，酱汁里也可能有鱼或肉。请点虾卷或素卷，并问蘸酱的成分。不要想当然地认为某个摊位是清真的，要看有没有摆出认证，并问是谁颁发的。
我们的餐食与祈祷查证指南列出了可以问的问题。
还会遇到哪些相关词汇？
更多饮食资料见美食与日常出行。
如果您想在路线里加入清淡、简单的餐食，告诉我们有谁同行、有什么饮食禁忌，我们帮您安排出发前可以查证的餐食。
常见问题
鲜春卷和炸春卷有什么不同？
Goi cuon 是新鲜的，没有油炸。柔软的米纸包着香草、米粉和馅料，每卷都要蘸酱吃。炸的春卷南部叫 cha gio，北部叫 nem ran。鲜卷感觉比较清爽，适合大热天。
鲜春卷里有什么？
常见的馅料是虾、猪肉片、米粉、生菜和香草。有些地方也有素食版本，用豆腐和蔬菜。请问清楚您拿到的是哪一种，因为同一个摊位的菜单上可能有几种馅料。
不吃猪肉可以吃鲜春卷吗？
请点只有虾或蔬菜的卷，并问蘸酱，花生酱或鱼露酱可能含肉或鱼。厨房也要问。请看有没有摆出认证和颁发机构，不要只看馅料。
如果您想在路线里加入清淡、简单的餐食，告诉我们有谁同行、有什么饮食禁忌，我们帮您安排出发前可以查证的餐食。