Banh xeo（越南煎饼）是用米粉和姜黄做成的脆煎饼，折起来包着虾、猪肉和豆芽。您撕下一块，用新鲜菜叶包好，再蘸酱吃。
您会在旅途中怎么遇到它？
中部和南部都有，通常是生意不错的餐馆，每块煎饼现点现煎。旁边会附上一盘生菜、香草和米纸。先两三个人分一块，再决定要不要加点。
不确定美食之旅该选哪个地区？可以试试北、中、南路线选择器。
穆斯林游客该问什么？
传统内馅含猪肉，锅和油也可能和其他肉类共用。请要求不放猪肉，并问清楚厨房的做法。不要想当然地认为某个摊位是清真的，要看有没有摆出认证，并问是谁颁发的。
我们的餐食与祈祷查证指南列出了可以问的问题。
还会遇到哪些相关词汇？
更多饮食资料见美食与日常出行。
告诉我们您会去哪个地区、有谁同行，我们帮您排出轻松的一日美食行程，把这类菜式和该做的查证一起考虑进去。
常见问题
为什么叫 banh xeo？
Xeo 形容面糊倒进热锅时滋滋作响的声音。这名字很贴切，因为煎饼是现点现做，您会先听到声音，再看到饼。在生意好的摊位看师傅倒面糊，也是乐趣之一。
越南煎饼怎么吃？
撕下一块，放在生菜叶或芥菜叶上，加几片香草，卷起来再蘸酱。在这里用手吃很正常。几个人分一块煎饼，也能吃得饱。
穆斯林游客可以吃越南煎饼吗？
请先问清楚。常见的内馅是虾、猪肉和豆芽，锅和油也可能共用。您可以要求不放猪肉，但也要问厨房。请看有没有摆出认证和颁发机构，不要只看招牌。
告诉我们您会去哪个地区、有谁同行，我们帮您排出轻松的一日美食行程，把这类菜式和该做的查证一起考虑进去。