Ca phe trung（蛋咖啡）是河内的特色咖啡。一杯浓浓的越南咖啡，上面铺着打发的蛋黄和甜奶油，喝起来更像甜点，而不是早晨提神的咖啡。
您会在旅途中怎么遇到它？
您会在河内老城区的小咖啡馆喝到它，常用小杯盛着，放在一碗热水里保温。慢慢喝，用小勺舀稠稠的泡沫。两个人分一杯，是不错的开始。
凉爽的冬日下午最适合。河内是几个主要城市里最凉的一个，规划时可以看各月份天气指南。
点之前该问什么？
请问蛋黄是怎么处理的，特别是有小孩或孕妇同行时。想少糖的话，可以说明。有些咖啡馆也提供冷的版本，大热天会比较好入口。
我们的北越与中越比较可以帮您判断河内适不适合这趟行程。
还会遇到哪些相关词汇？
- Ca phe sua da：炼乳冰咖啡，最日常的点法。
- **Ca phe den：**黑咖啡。
- **Bac xiu：**奶多咖啡少，比较温和。
更多饮食资料见美食与日常出行。
如果河内在您的路线里，告诉我们假期天数和同行的人，我们帮您在行程之间安排悠闲的咖啡馆时间。
常见问题
蛋咖啡是什么味道？
像一杯温热的咖啡甜点，上面是浓稠香甜的蛋奶泡，底下是浓苦的咖啡，没有明显的蛋味。可以轻轻搅拌，或直接隔着泡沫喝。不爱甜的话，先点小杯。
蛋咖啡是哪里来的？
它是河内的饮品，在老城区的小咖啡馆就能喝到。据说以前鲜奶不好找，人们就用打发的蛋黄代替。在首都下午歇一歇，这是个很好的理由。
小孩或孕妇可以喝蛋咖啡吗？
泡沫可能用了生的或半熟的蛋黄，所以请问清楚是怎么做的。小孩和孕妇没把握的话，可以改点别的饮料。咖啡也含咖啡因，对小朋友来说，热巧克力或鲜果汁更温和。
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