先学会 ca phe sua da：浓滴漏咖啡加甜炼乳，倒在冰块上。清楚地说出口，想淡一点就加 it ngot，越南大部分咖啡馆的柜台您都应付得来。下面的内容，是在这一杯觉得太腻时，帮您换一种点法。
哪几种咖啡值得先认识？
第一次去，记住五种就够了。
- Ca phe sua da： 冰的、浓的、加炼乳的甜咖啡。最基本的点法。
- Ca phe den da： 不加奶的冰黑咖啡。想要甜味就自己加糖。
- Ca phe sua nong： 和 sua da 一样，但是热的。
- Bac xiu： 以牛奶为主，只有一点咖啡。最温和，适合第一口试喝。
- Ca phe muoi： 咖啡上面铺一层带咸味的奶油，是顺化一带的特色。
想喝更浓郁的，河内蛋咖啡指南介绍了河内的人气饮品。椰子咖啡指南则说明冰沙版的做法。
甜度、炼乳和冰怎么调？
三句短话就能解决大部分问题，放在饮品名字后面说。
- It ngot： 少糖。
- It sua： 少炼乳。
- It da： 少冰，免得您还没喝完，一杯咖啡就变淡了。
不要额外加糖就说 khong duong。要留意，炼乳本身就是甜的，所以除非连炼乳也减掉，不加糖的咖啡喝起来还是甜的。
咖啡是怎么端上桌的？
有些店会把一个小小的金属滴漏壶，叫做 phin，放在杯子上端来。咖啡一滴一滴往下流。等它滴完，把滤壶拿开再搅拌。搅得太早，第一口会淡，最后一口又太浓。
游客街的咖啡馆可能直接端上已经调好的饮料，两种方式都可以。如果咖啡比预期的更浓，可以多要一杯热茶或白开水。
穆斯林旅客和带孩子的家长要注意什么？
咖啡本身没有问题，但游客咖啡馆里的冰沙类或蛋类特调，可能会加入额外的香料调味。点特调之前先问清楚里面有什么，拿不准就选上面列的基本款。
浓咖啡留给大人。小孩可以点不加咖啡的 bac xiu，或者喝果汁，对肠胃和睡眠都比较温和。
下一步怎么安排？
每天选一两个咖啡馆，不要排进固定的时间表。在河内，它们刚好放在老城区散步的空档。在高原，咖啡馆就是主要活动，大叻咖啡馆指南有详细说明。更多吃的建议，请看美食与日常出行，再用河内指南把咖啡馆放在酒店附近。
如果咖啡馆是您悠闲早晨的一部分，把路线告诉我们，我们可以建议怎么安排停靠点，又不用赶时间。
常见问题
在越南最常见的咖啡点法是什么？
最先要学的是 ca phe sua da，也就是用滴漏壶冲出来的浓咖啡，加炼乳，倒在冰块上。在家喝惯咖啡乌或咖啡 C 的话，您一尝就懂。炼乳会让它变甜，如果喜欢淡一点的，点的时候可以请他们少放。
怎么点比较不甜的咖啡？
说 it ngot 是少糖，说 it sua 是少炼乳。想喝完全不加奶的黑咖啡，就点 ca phe den。想喝热的，在后面加上 nong。不会说也没关系，指着菜单上那一行，再比一根手指就行。
越南咖啡会不会太浓？
有可能，因为用的是罗布斯塔豆，冲得也比较浓。白咖啡 bac xiu 是温和的选择，几乎都是牛奶，只加一点咖啡。可以多要一些冰或一杯白开水。小孩和对咖啡因敏感的人，最好避开浓的喝法。
可以像在家一样只说要咖啡加奶吗？
可以，店员会当成 ca phe sua。为了避免出错，最好说清楚要哪一种，以及要热的还是冰的。有些店会让滴漏壶留在您的桌上继续滴，所以先等几分钟，再动手搅拌。
如果咖啡馆是您悠闲早晨的一部分，把路线告诉我们，我们可以建议怎么安排停靠点，又不用赶时间。