蛋咖啡是河内的饮料，把蛋黄、糖和炼乳打成浓稠的奶油，浮在浓咖啡上。它喝起来像咖啡口味的甜点，很适合觉得黑咖啡太苦的人。
怎么做的？
师傅把蛋黄、糖和炼乳打到发白、变浓稠，再把奶油倒在一小杯滚烫的浓咖啡上。杯子会放在热水碗里保温。
您可以先舀奶油吃，再喝下面的咖啡，也可以搅在一起。甜味会平衡苦味。
味道怎么样？
想象一杯装在杯子里的提拉米苏。又甜又滑又浓，咖啡味在背景里。
蛋不会是尖锐的味道。打过的蛋黄变得像卡士达。如果蛋味让您不舒服，可以请店家做温热的，并轻轻搅拌。
对觉得黑咖啡太浓的人来说，这是进入越南咖啡的温柔一步。想了解更多点咖啡的方法，请读怎么点越南咖啡。
喝了安全吗？
奶油是用蛋黄做的，有些师傅端出来的是半熟的。如果您怀孕、带着幼儿，或是想谨慎一点，请问店员奶油是怎么做的，或是改点别的饮料。这是您的决定，问这个问题没有人会介意。
想喝别的甜咖啡又不要蛋，可以试越南椰子咖啡。
去哪里喝比较好？
老城区和周边的咖啡馆是最容易尝到蛋咖啡的地方，因为彼此之间走路就到。河内城市指南和老城区页面告诉您怎样把住处安排在附近。
挑生意忙、柜台干净、菜单上有这一款的咖啡馆。走过去之前先确认营业时间，因为小咖啡馆的开关门时间各不相同。街头小吃卫生指南列出了该检查的事项。
怎样放进一天里？
把它安排在上午中段或下午的休息时间。一杯已经很浓郁，一杯就够了，很适合放在一早上的步行和晚一点的午餐之间。带着小孩的话，点一小杯分着喝，再给每个小孩点一杯清淡的饮料。
到美食与日常出行看更多饮料和菜式，也可以发讯息给我们，围绕咖啡馆来安排您在河内的几天。
告诉我们您想在河内去几间咖啡馆、谁一起去，我们可以帮您把它们放进悠闲的老城区一日。
常见问题
蛋咖啡是什么味道？
它喝起来像以咖啡为底的甜点。用蛋黄、糖和炼乳打成的浓稠奶油，盖在浓咖啡上面，比较接近提拉米苏，而不是拿铁。先舀奶油吃，再喝下面的咖啡，苦味被柔化了。
会有蛋味吗？
您可能不会把蛋当成一种味道。蛋黄打到发白而香甜，吃起来像卡士达和炼乳。如果担心蛋腥味，可以请店家做温热的，并轻轻搅拌。
蛋咖啡喝了安全吗？
奶油是用蛋黄做的，有些师傅端出来的是半熟而不是全熟。如果您怀孕、带着幼儿，或是想谨慎一点，请问店员是怎么做的，或是改点别的饮料。这是个人的选择。
去哪里喝比较好？
到老城区和周边的咖啡馆，可以看他们现场准备这一杯。挑生意忙、柜台干净、菜单上有这一款的店。走过去之前先确认营业时间，因为小咖啡馆的开关门时间各不相同。
告诉我们您想在河内去几间咖啡馆、谁一起去，我们可以帮您把它们放进悠闲的老城区一日。